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昔から自炊をしていましたので、料理には自信があります。ミスター味っ子みたいに、色々工夫して料理していますが、最近は焼豚がマイブームですね。
焼豚は凝りだすときりが無いような感じで、焼豚通販で検索して、通販で購入したりもしています。
通販で焼豚を買って分かった事や、自分なりの工夫を書いてみます。
まずは、焼豚の作り方です。
豚のロース肉をタコ糸で縛り、しょがやネギなどと一緒に鍋に入れ、かぶるくらいの水を注ぎ40分ゆでます。その後ゆで上がった肉を中華鍋に移し、たれを絡めながら、転がす感じで煮込み、汁気が無くなったら完成です。
圧力鍋で焼豚を作ると、時間が非常に短縮されるので、圧力鍋もオススメです。
重要な焼豚のタレですが、醤油：大さじ6、砂糖：大さじ3、酒：大さじ3、しょうが：少々、隠し味にタマネギのみじん切りを少し加えるとばっちり美味しく出来上がります。
焼豚のカロリーですが、1枚（8gくらい）で14kcalくらですので、一般的に食べる一人分5枚（40g）で70kcalくらいです。
その焼豚をそのまま食べてもおいしいのですが、炒飯やスープ、炒め物に使ったりなど、色々と活躍してくれます。
もちろんお財布も計算しなきゃなので、豚ばら肉は、安売りの時買うのが一番です。
自分で料理する事で、じぶんなりの工夫をもっと行っていこうと思います。

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手作り焼豚の通販なら「肉の御嵩屋」でしょう。この店人気の炭火焼豚が通販で買える！
名古屋から買いに行ってもいいけれど、やっぱりネットで通販がらくちんです。

岐阜県八百津町の老舗 創業70年余「肉の御嵩屋」さんです。焼き方とたれにこだわった手造りの焼豚で、」お歳暮などの贈り物に使われることはもちろん、自宅にお取り寄せしている方も多くいらっしゃるそうです。大変人気の商品で、ＣＢＣの「花咲かタイムス」などのテレビ番組でも紹介されています。

特徴としては、

• 岐阜県産、豚の肩ロースを使用。
• 地元蔵元醸造のこだわり醤油をを使用。
• 使用した自家製タレで一昼夜漬け置き。
• 地元炭焼き職人が作った炭で焼きあげ。

といったところが主だったものだそうで、簡単にまとめれば
手間を惜しまないことと、地元の優良な食材を使っていること、
ですかね。そりゃあ美味いはずだよね。

ま、当たり前のことをやっているといえばそうだけど、
でもこの当たり前のことが他店にはまねできない。
根気がいる作業なんでしょうね。

このこだわりの逸品、
お電話・FAX のほかメールでのインターネット通販もＯＫです。

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